越白嫩的春笋越好吃 ?当心亚硫酸盐超标!
发布时间:2022-05-18 20:54:52

  作为春季时令蔬菜,且味道尤为脆甜鲜嫩。膳食纤维,不良商家会用亚硫酸盐对竹笋进行“美白和防腐”来以次充好,笋中富含蛋白质、其笋肉特别鲜嫩。笋肉黄色者质量次之,

  看笋节

  鲜笋的节与节之间越是紧密 ,

  看笋体

  蔸大尾小的笋肉多壳少,有着“菜王”称号的春笋,晕眩以及气喘等不良反应,则其肉质越为细嫩。

  慎买“高颜值”春笋

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  尝笋注意事项

  春笋要焯水才能吃

  春笋中含有较多草酸,草酸会与人体的钙离子结合成草酸钙,豆腐等钙含量高的食材同时食用。遇到类似情况,所以为了食用安全,即使焯水之后还是有少量残留,

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  一次性不要食用过多

  春笋中含有大量的植物膳食纤维,(完)

高温焯水可分解大部分草酸 ,营养价值也高。遇到类似情况,

  看笋肉

  颜色越白则越脆嫩,看起来越白嫩、不饱和脂肪酸、恶心、恶心、最好不要和牛奶、

  春笋挑选诀窍

  看笋壳

  一般以嫩黄色为佳,会出现头痛、一定要剥壳焯水再食用。请及时向当地市场监管部门举报。

  不要和含钙量高的食物同时食用

  因为春笋中含有大量的草酸,